Resumo
Alface é um vegetal de baixíssima densidade calórica, usado principalmente para dar volume e frescor à refeição.
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Nome técnico: Alface, americana, crua
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Quantidade
gramas
9
kcal
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Proteína
1.7g
Carboidrato
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Gordura
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Melhores substituições para Alface americana crua
Use este bloco para entender melhor o papel do alimento na refeição, como fazer trocas mais consistentes e o que costuma causar erro na equivalência.
Alface é um vegetal de baixíssima densidade calórica, usado principalmente para dar volume e frescor à refeição.
Na troca com rúcula, repolho ou outras folhas, pense mais em função, textura e montagem da salada do que em calorias.
O erro mais comum é atribuir à alface o impacto calórico que, na prática, costuma vir do molho e dos acompanhamentos.
Se a alface entra em saladas ou sanduíches, mantenha molho, azeite e complementos semelhantes para interpretar melhor a troca.
Queijo, croutons, molhos e proteínas adicionadas costumam mudar muito mais o resultado final do prato.