Resumo
Batata-baroa funciona como base de carboidrato em preparações cozidas, purês e acompanhamentos, com densidade diferente da batata inglesa.
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Nome técnico: Batata, baroa, crua
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Quantidade
gramas
101
kcal
1.0g
Proteína
24.0g
Carboidrato
0.2g
Gordura
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Melhores substituições para Batata baroa crua
Use este bloco para entender melhor o papel do alimento na refeição, como fazer trocas mais consistentes e o que costuma causar erro na equivalência.
Batata-baroa funciona como base de carboidrato em preparações cozidas, purês e acompanhamentos, com densidade diferente da batata inglesa.
Na troca com mandioca, batata inglesa ou batata-doce, compare sempre a porção pronta e use carboidrato como referência inicial.
O erro mais comum é comparar purês e versões cozidas sem separar o que é do alimento e o que é da receita.
Se a batata-baroa entra no almoço ou no purê, use a versão final servida, mas tente manter preparo semelhante entre as opções.
Manteiga, leite e creme no purê alteram bastante a comparação com o alimento cozido simples.