Resumo
Couve-flor costuma funcionar como vegetal de acompanhamento, útil para volume, textura e variedade da refeição.
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Nome técnico: Couve-flor, crua
Ajuste sua porção
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Quantidade
gramas
23
kcal
1.9g
Proteína
4.5g
Carboidrato
0.2g
Gordura
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Melhores substituições para Couve-flor crua
Use este bloco para entender melhor o papel do alimento na refeição, como fazer trocas mais consistentes e o que costuma causar erro na equivalência.
Couve-flor costuma funcionar como vegetal de acompanhamento, útil para volume, textura e variedade da refeição.
Na troca com brócolis, couve ou outros vegetais, mantenha o mesmo tipo de preparo para a comparação ser útil.
O erro mais comum é chamar de equivalente algo preparado com creme, queijo ou gratinado e comparar com o vegetal simples da tabela.
Se a couve-flor entra no almoço ou jantar, compare a porção cozida ou assada do jeito em que ela vai ao prato.
Purê, molho branco e queijo alteram bastante a densidade energética em relação à couve-flor simples.