Resumo
Inhame costuma funcionar como base de carboidrato em refeições simples, pré-preparo ou receitas que depois serão cozidas e servidas em porções medidas.
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Nome técnico: Inhame, cru
Ajuste sua porção
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Quantidade
gramas
97
kcal
2.1g
Proteína
23.2g
Carboidrato
0.2g
Gordura
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Melhores substituições para Inhame cru
Use este bloco para entender melhor o papel do alimento na refeição, como fazer trocas mais consistentes e o que costuma causar erro na equivalência.
Inhame costuma funcionar como base de carboidrato em refeições simples, pré-preparo ou receitas que depois serão cozidas e servidas em porções medidas.
Na troca com batata, mandioca ou batata-doce, compare sempre alimentos no mesmo estado de preparo para não misturar peso cru com peso pronto.
O erro comum é tentar equivaler inhame cru com outro alimento já cozido, o que distorce bastante a interpretação da porção.
Se você usa inhame em receitas do dia a dia, a comparação mais segura é converter tudo para a forma pronta para consumo antes de decidir a troca.
A absorção de água no cozimento muda muito o peso final, então o alimento cru deve ser usado com cuidado em equivalências práticas.