Resumo
Salmão é um peixe mais gorduroso do que tilápia e merluza, geralmente escolhido por sabor, variedade e perfil lipídico diferente.
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Nome técnico: Salmão, sem pele, fresco, grelhado
Ajuste sua porção
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Quantidade
gramas
243
kcal
26.1g
Proteína
0.0g
Carboidrato
14.5g
Gordura
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Melhores substituições para Salmão grelhado
Use este bloco para entender melhor o papel do alimento na refeição, como fazer trocas mais consistentes e o que costuma causar erro na equivalência.
Salmão é um peixe mais gorduroso do que tilápia e merluza, geralmente escolhido por sabor, variedade e perfil lipídico diferente.
Quando a troca for com frango, atum ou outros peixes, compare proteína e gordura ao mesmo tempo para não simplificar demais a equivalência.
O erro mais comum é trocar salmão por peixe magro em porções iguais e assumir que o total calórico ficou próximo.
Se o salmão entra no almoço ou jantar, compare o filé pronto e sem molhos para ter uma base mais limpa da troca.
Pele, manteiga, azeite e método de cocção alteram bastante a densidade calórica do prato final.