Batata doce vs mandioca: qual tem mais carboidrato por porção?
Resposta direta
Por 100g, a mandioca cozida costuma ter mais carboidrato que a batata-doce cozida (≈30,1g vs ≈18,4g). Para manter o mesmo carboidrato, a porção de mandioca precisa ser menor.
Comparação rápida
| Alimento | Porção de referência | Carboidrato aproximado |
|---|---|---|
| Batata-doce cozida | 100g | 18,4g por 100g |
| Mandioca cozida | 100g | 30,1g por 100g |
O que isso significa na prática
Na mesma porção de 100g, a mandioca costuma concentrar mais carboidrato. Se a meta é manter carboidrato parecido ao da batata-doce, reduza os gramas da mandioca.
Atenção importante
Os valores podem variar conforme marca, corte, preparo, umidade e porção final. Sempre confira a porção real do prato.
Atalhos úteis
Se quiser validar com a sua porção real, abra a comparação e ajuste os gramas (ou unidades) em tempo real.
Sobre cada alimento
Batata-doce cozida
Se quiser manter carboidrato, não troque 1 para 1: ajuste os gramas.
Mandioca cozida
Para o mesmo carboidrato de 100g de batata-doce, você geralmente usará algo perto de 60g a 65g de mandioca cozida.
Perguntas frequentes
Posso trocar 100g de batata doce por 100g de mandioca?
Pode, mas os carboidratos não ficam equivalentes.
Qual tem mais carboidrato por 100g?
Mandioca cozida.
Qual costuma facilitar mais o controle de calorias?
Batata-doce cozida, quando as porções são iguais em gramas.
Posso usar essa troca em qualquer refeição?
Pode, desde que você valide o contexto do prato completo, principalmente calorias totais e distribuição de macronutrientes.